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大収穫だから・・・

久し振りの夏日…暑い・・・

タロ父は、帰ってくるなり「暑い!暑い!」を連発。
「30度はあるぞっ!」って大騒ぎ・・・
残念ながら、28度だって~

s_DSCF2622.jpg

今日の海はとっても綺麗です。
暑いけど、北海道らしくカラッとした暑さ。
洗濯物もよく乾きました~

タロママ今日は、お休みでした。
何しようかなぁ~なんて、思っているうちに1日は、あっ!という間に
終わってしまうのよね~

いつも失敗続きのゴーヤ。
今年も3本の苗を植えて、2本はすでに枯れ・・・
でもね、残り1本は何とか頑張ってるのよ~

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花芽は沢山あって、次々と花が咲くんだけど、みんな雄花なの…
農家の方に話を伺うと「2本ないと受粉しないよ~」って言われました・・・
やっぱり、今年もダメか…

しかし・・・
大葉が大豊作!!モッサモッサで凄い事になっています…
大きくなりすぎて…

s_DSCF2337.jpg

タロ父の手より大きい物も・・・
こんなに大きくなったら固いよね…

なので、シソジュースを作りました~
職場の同僚・・・カメ子さんがレシピを持ってきてくれました。
カメ子さんとは、同年代…微妙なお年頃仲間です(笑)
このシソジュース…微妙なお年頃に効くらしいわよ~

*大葉 100g *砂糖 100g *酢 50㏄ *レモン汁 20㏄ 
*水 600㏄

大葉は、洗って600㏄の水で15分位煮て、こす。こした汁に砂糖、酢、レモン汁を
入れる、再度10分くらいグラグラ煮て、冷まして冷蔵庫に…

s_DSCF2348.jpg

青シソなのに、酢を入れるとピンクになるんだよ~

これは濃縮されているので、水や炭酸で3倍くらいに割ると
さっぱりして美味しいよ~

s_DSCF2349.jpg

畑仕事の後に飲むとウマい!!

まだまだある、大葉。

適当なタッパに大葉を敷き、そこに・・・

*しょうゆ75㏄ *酢 大さじ2 *ゴマ油 大さじ3 *七味 小さじ1
*にんにくすりおろし 1かけ  *ゴマ 適当

を混ぜたものを、大葉→タレ→大葉→タレ→大葉→タレ…
と重ねていく。冷蔵庫で1週間くらいもつらしい・・・

s_DSCF2629.jpg

温かいご飯に巻いて食べると、ご飯が何杯でもいける
危険なおかずになるらしい(笑)

タロママは、おかかとチーズを混ぜて握ったおにぎりに、海苔のかわりに
この大葉を巻いて、ぜひ食べてみたい…
絶対にあうと思うの~

今年のトマトも豊作の予感…

s_DSCF2621.jpg

フルーツトマトだから甘いよ。
トマトのヘタもピンッ!と立って、新鮮な証拠だわぁ~

このトマトと、モッサモッサの大収穫のバジルで「冷製パスタ」

*トマト 好きなだけ  *バジル どっさり *にんにくすりおろし 適当
オリーブオイル トロ~っとするくらい *クレイジーソルト 案外きつめに

とアバウトな分量ですが(笑)
トマトを小さく切り、そこにバジル千切りとにんにくとオリーブオイル
クレージーソルト(タロママはなんでもこれ…)をまぜまぜし、冷蔵庫で冷やす。

パスタは茹でてから冷やしておく。

冷やしたパスタに冷やしたソースをかけるだけ。

s_DSCF2610.jpg

バジルが大豊作なので、入れ過ぎの感がある・・・(笑)

簡単な家庭菜園しかできないけど、収穫した時は嬉しいよね~

明日からは、雨模様みたい…
お盆を過ぎたら、北海道は涼しくなるから、短い夏を満喫しましょう~

今日のタロ・ゲン・・・

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プロフィール

タロゲンママ

Author:タロゲンママ
タロくん❤2000年7月29日生まれの、優しいヨーキー
進行性網膜委縮症になり、ほとんどオメメが見えません。
でも、そんな事なんでもないもんね~
タロくんのオメメには、ちゃーんと皆が見えてるよ~

ゲンちゃん❤2007年2月26日生まれの、やんちゃなヨーキー。
タロ兄ちゃんのストーカー!!いつでもそばにベッタリしています

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